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2012年3月17日 (土)

★はったい粉

はったい粉って知ってます?
 
大麦を焙煎して粉にしたものらしいです。
関東では「麦こがし」っていうそうですね。
 
これ、小さいころにおかあちゃんが「おやつやで~」と称して、ちょー簡単な、しかもこれはオヤツというのか?というものを出してくれていたんだけど。
 
先日、京都に行ったおり、錦市場をブラブラしていたときに、この「はったい粉」を見つけました。
うわー、これ子どものとき食べてた。
ということで購入。
 
購入したはいいけども、どうしたもんかな?と思ってそのまま放置(笑)
 
で、今日。
ちょっとね、ココアのようなものが飲みたかったんですよ。

あれ?これって自然食品だし結構よさげじゃない?
と思いついたりして。
 
想像していたココアとはやっぱりちょっと違ったけど(笑)
砂糖を入れてお湯で練って、少々トロトロくらいまでにして食べてみました。
どっちかっていうと、こしあんみたいな雰囲気。
お汁粉に近い。
 
これ、体にも良さげな感触。
で、調べてみたら、上のリンクのとこにも書いてあったけど、お通じよくなったりビタミンB群が入ってたりするみたいですね。
 
しかも、なんとなくお菓子にも使えそう。
パンケーキとかクッキーとか薄力粉の代わりに使えるんじゃない?
これでパン焼いても美味しいかも。
なんとなくそんなニオヒがします。
 
まぁ…私はしないけどねw
でもフライパンでひょひょいってパンケーキ焼くくらいだったら出来るか。
気が向いたら、自炊月間なので作ってみるかも。
 
ってことで、誰か私に広い台所をください。

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コメント

はったい粉懐かしぃ~
小学生のころ、「戦時中のおやつだったのよ」と
担任の先生が食べさせてくれました。
はったい粉、食べながら笑うの注意です!

投稿: かえるん♪ | 2012年3月17日 (土) 21時56分

かえるん♪さん♪
 
そうそう!きな粉もぶぅぅ!ってまき散らすので注意です!(笑)
 
戦時中のおやつだったみたいですね。
その頃は砂糖がなかったので、そのまま食べてたって書いてる方もいました。

ちなみにうちの母が作ってくれていたオヤツは、はったい粉と砂糖を白ご飯にまぶしてパラパラにしたもの。
これ、ご飯ちゃうん?と子ども心に納得ができないワタクシがいました…(笑)

投稿: mie | 2012年3月17日 (土) 22時31分

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